Filosofia Omakase
Dincolo de mesele clasice din restaurant, am rezervat un spațiu intim de doar 6 locuri la Sushi Bar-ul nostru. Un cadru exclusiv în care distanța dintre Chef și dumneavoastră dispare complet, lăsând loc spectacolului gastronomic și dialogului direct.
Omakase înseamnă, înainte de toate: «Mă las pe mâna Chef-ului». Nu este un simplu prânz sau o cină, ci un act de încredere absolută, în care oaspetele renunță la alegeri pentru a se lăsa purtat de viziunea, inspirația și măiestria celui din fața sa.
Atunci când alegeți experiența Omakase, nu comandați dintr-o listă fixă de preparate, ci intrați într-o călătorie culinară creată și condusă integral de Chef Sorin. Meniul prinde viață în fiecare zi în jurul conceptului japonez Shun — folosind doar cele mai bune capturi proaspete și ingrediente aflate la apogeul lor sezonier.
Așezați chiar în fața lui Chef Sorin la Sushi Bar, veți descoperi un parcurs de 14 preparate, cu desert inclus, prezentate și explicate direct de Chef, piesă cu piesă.
Mă las pe mâna Chef-ului
Experiența reunește 14 preparate (cu desert inclus), a căror selecție și succesiune se schimbă constant în funcție de sezon și de inspirația zilei. Povestea și detaliile fiecărei farfurii vă sunt dezvăluite chiar în timpul servirii, direct de către Chef.
Preparate mici și delicate, create special pentru deschiderea mesei.
Piese de sushi modelate manual și servite progresiv, în ritmul stabilit de Chef.
Ultimele momente ale parcursului culinar, gândite de Chef pentru a rotunji armonios experiența celor 14 preparate.
Meniu & Selecție de Băuturi
Fiecare variantă are la bază parcursul complet de 14 preparate (cu desert inclus). Pentru o experiență desăvârșită, meniul poate fi completat cu selecții atent alese de sake, vin sau vinuri spumante (sparkling), în armonie cu ritmul servirii.
Experiența Culinară
540 LEI/ oaspete
Recomandarea Casei
Opțiune disponibilă la rezervare
Selecție Efervescentă
Opțiune disponibilă la rezervare
Orar & Disponibilitate
Pentru a păstra intimitatea dialogului cu Chef-ul și ritmul firesc al celor 14 preparate, experiența se desfășoară în serii dedicate de aproximativ 2 ore, limitate la maximum 6 persoane per interval.
| Zile | Interval General | Seturi Propuse (Sloturi de servire de 2 ore) |
|---|---|---|
| Luni – Joi | 12:00 – 18:00 | 12:00 – 14:00 | 14:00 – 16:00 | 16:00 – 18:00 |
| Vineri – Sâmbătă | 12:00 – 16:00 | 12:00 – 14:00 | 14:00 – 16:00 |
| Duminică | 12:00 – 18:00 | 12:00 – 14:00 | 14:00 – 16:00 | 16:00 – 18:00 |
Notă: Programul este orientativ și poate fi adaptat; se pot face excepții în funcție de context, cerere și decizia Chef-ului.
Politici & Detalii
Experiența are loc exclusiv la Sushi Bar (max. 6 locuri/interval, fără număr minim impus). Recomandăm o ținută smart casual sau cocktail, având în vedere confortul dumneavoastră: servirea se desfășoară pe scaune înalte la bar timp de aprox. 2 ore.
Rezervarea se confirmă prin achitarea unei garanții de 50% din serviciu:
Prin definiție, Omakase înseamnă încredere în selecția lui Chef Sorin. Deoarece cele 14 preparate sunt alese chiar în ziua respectivă și prezentate pe loc la Sushi Bar, meniul nu poate fi modificat semnificativ în timpul serviciului.
Rezervări Omakase
